Rozhovor se šéfkuchařem Přemyslem Forejtem: Za volant si beru jídlo z fastfoodu

Byl by hřích se s Přemkem Forejtem scházet jinde než v jeho olomouckém podniku a neochutnat z jeho jídelníčku. Moc času sice nemá, ale během servírování jednotlivých chodů večeře si vždycky chvilku najde a podělí se o své zážitky ze světa aut i gastronomie. Ještě jsme se výtečnými předkrmy nedostali ani k hlavnímu chodu, a Přemek se omlouvá: „Musím frčet do Prahy, ráno brzy vstávám a točíme dalšího masterchefa.“ Loučí se energicky a vyráží na rutinní trasu Olomouc-Brno-Praha. Kvůli provozu vyráží zásadně později večer, nebo brzy ráno.

Často jezdíte napříč republikou. Těšíte se na delší jízdy, nebo byste byl hned radši v cíli?

Cestu si užívám. Mám auto udělané jako kancelář. Dopředu si naplánuju telefonáty a během jízdy je vyřeším.

Když jsme dělali rozhovor s Radkem Kašpárkem, říkal, že polovinu receptů vymyslí za volantem. Máte to taky tak?